返回目录
关灯 护眼
加入书架

第266章 越辣越好(2 / 2)

把面团置于水桶中,倒入温水后,用双手不断揉搓面团,就像洗衣服那样。

这种看似玩闹的场景,两小只自然是要亲身参与一下的。

她俩一边搓洗着面团,一边咯咯笑,玩儿的不亦乐乎。

光洗一遍自然是不够的,这期间还要换好几次水,反反复复的洗。

当洗出来的水不再浑浊的时候,说明面筋已经洗好了。

原来的白色面团缩小了一大半,变成了黄色的面筋团。

“李恒哥哥,这些洗过面筋的水是不是可以倒掉了?”

鹿小小指着李恒特意收集起来的,洗过面经的清水问道,她感觉这些水放这儿有点占地方。

“可千万别,这些水还可以用来做凉皮儿呢,倒了就太可惜了。”

听闻此言,宋青峰可高兴坏了,原本只想吃辣条,没想到还有意外收获,这波算是赚到了啊。

李恒没有理会三人的大惊小怪,他把洗好的面筋拉成筷子粗细的条状。

然后将这种条状面筋缠绕在竹签上,再放入蒸锅中,蒸上半盏茶的时间。

这一步是为了将面筋蒸熟和定型。

取出成型的面筋条晾凉,现在只剩最后一步调味了。

起锅将油烧热,下入葱段,姜片炸出香味,然后加入八角,桂皮等香料。

把所有调料炸制焦黄后捞出。

准备一个汤碗,放入两勺普通辣椒面,芝麻,五香粉,孜然,盐和半勺断魂辣磨成的辣椒面。

最后一样调料是李恒特地为宋青峰准备的,在加入时,李恒甚至都屏住了呼吸,就怕一个不小心吸进鼻子里了。

调料加完以后,倒入热油,香味一下子就被激发出来了。

用勺子搅匀后,倒入盛放面筋条的盆中,抓拌均匀,让每一根面筋都吸入足量的料汁。

于是乎,面筋一个改头换面,变成了辣条。

成品做好了,李恒是不敢尝试的,很反常的是,今天两小只也没有争抢着试吃。

明眼人可能早就发现了这里面的猫腻,就比如已经在旁边观望了有一会儿的大佬们,谁也没有先动。

“你们这是怎么啦?突然这么谦让?我可等不及了小友先给我来一根。”

然而宋青峰好像没有看出大家的异样,当即就向李恒讨要道。

“吸~果然够劲儿。”

辣条到手,宋青峰举到面前,轻嗅了一下,瞬间就感觉鼻子火辣辣的。

“行了,你就别在鉴赏了,赶紧吃吧,我们还等着你给结果呢。”

白泽不耐烦的催促道。

“那还用说,味道当然是极好的!”

宋青峰说完就将筷子长的一整根辣条,全部塞进了嘴里。

“你先”

李恒想要提醒他第一次可以少吃一点,尝一下味道就好,现在看来是来不及了。

“小友想说什么?”

宋青峰嚼着辣条,问道。

“嗯?”

似乎已经感受到了什么。

“嘶!”

“辣,好辣!!!”

只一瞬间,宋青峰的脸就变得通红,紧接着双眼也变得通红。

紧接着,他身上的衣服突然无风自动,像气球一样往外鼓了起来。

“砰!”

在众目睽睽之下,宋青峰的衣服竟然直接自爆了。

叫喊声戛然而止。

宋青峰愣住了,李恒愣住了,大佬们也愣住了,厨房里一时间安静的出奇。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢